こんにちは！しまひろです。ご訪問ありがとうございます。
モンブランっておいしいよね
フルーツサンドイッチにならないかしら？
けっこう無茶ぶりだね～
でも栗大好きだからやってみよう！
栗が大好き！という方は多いのではないでしょうか？栗といえば「モンブラン！」世代の私ですが、なんとかそれっぽいフルーツサンドイッチができないか、チャレンジしてみました。
結果は、かなりいい感じになりましたよ！カンタン「モンブラン・サンド」の作り方をご紹介します。富澤商店さんの「甘栗あん」を使い、乳脂肪分47%の生クリームを甘さおさえめで仕上げました。
富澤商店の甘栗あんと生クリームを合わせると、味はほとんどモンブランです！アクセントの栗はお安い甘露煮でも大丈夫！おいしい「モンブラン・サンド」になりました。
うわっ！モンブランだ💛
すぐにリピートしたいかも！
週末にサンドイッチの朝ごはんを作ります
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只今フォロワーさん 2,000人！
本業は技術系サラリーマン
実は調理師免許も持っています
筆者は休日の朝ごはんにサンドイッチを作り続けて30余年！
朝ごはん用に作るから「おはようサンド」
カンタンレシピを備忘録を兼ねてご紹介しています。
ご参考にしていただければ幸いです。
モンブラン・サンドイッチの作り方 ； 2人分
材料を準備する：2人分
- ふんわりルヴァン
- 甘栗あん（富澤商店）
- 栗の甘露煮
TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ
- 生クリーム（乳脂肪分47%)
- バニラエッセンス
- 食パン（8枚切り）ヤマザキふんわりルヴァン；4枚
- 甘栗あん（富澤商店）；約100g（1/3袋）
- 栗甘露煮；10粒
- 生クリーム；200g（断面がキレイになるので乳脂肪分の高いものがおススメ）
- グラニュー糖；12g（生クリームの 6%)
- バニラエッセンス；数滴
下準備
１．生クリームにグラニュー糖、バニラエッセンスを加え泡立てます
２．写真は生クリーム2パック（400g)分です
３．しっかり泡立てます
４．栗の甘露煮はとり出し、水気を切っておきます
食パンに並べていく
１．食パンを並べます
２．甘栗あんを片面に塗ります（あんが固いので、スプーンやへらなどを使ってパンの上に置くような感じで塗りましょう）
３．断面になる部分に栗を置きます
４．大きめの栗を真ん中に置きましょう
５．生クリームを両面に塗ります。（生クリームで隙間を埋めるような感じです）
６．パンを合わせ、ラップできつめに包みます
７．冷蔵庫で（できれば一晩）冷やします
→ パンとクリームがよく密着します
・冷蔵庫で寝かせましょう！
→ パンと生クリームが良くなじみ、生クリームもしっかり固まって切りやすくなります（一晩冷やすのが理想的
カットする
写真忘れました・・・すみません
１．包丁はよく研いでおき、人肌より少し熱めに温めます
２．サンドイッチを冷蔵庫から取り出し、ラップのまま、バッテンにカットします
３．切るたびに「包丁についた生クリームをぬぐってきれいにし、包丁を温める」を繰り返します
- お皿に並べて完成！
モンブラン・サンドイッチ 完成と食レポ
モンブラン・サンドイッチの完成です！
乳脂肪分47%の生クリームは、お砂糖少な目（６％）で、甘栗あんの存在感を消さず、ちょうどいいです。富澤商店の「甘栗あん」おいしいですね。
甘栗あんと生クリームをいっしょにほおばると、まさに「モンブラン！」
大満足です。
今回は廉価な栗の甘露煮を使いました（韓国産）。国産栗だともっと美味しいかもしれませんが、甘栗あんが強いので、栗自体にあまり力を入れなくてもいいかもしれません。
これは美味しいわね～
モンブラン・サンドってアリだわ！
栗好きにはたまらないね
リピート決定！
富澤商店の甘栗あんと生クリームで、口の中でモンブランにマリアージュ！
コーヒーとともに幸せな時間を過ごすことができました。
TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ
まとめ
「モンブラン・サンドイッチ」
フルーツサンドと言っていいのかわかりませんが、甘党にはうれしい一皿になりました。
以上、幸せ朝ごはんのご紹介でした。
よかったらお試しください。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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