カスピ海ヨーグルト

自家製ヨーグルトの代表ともいわれる「カスピ海ヨーグルト」と「ケフィアヨーグルト」。それぞれに特徴や違いがあります。これから自家製ヨーグルトにチャレンジしたい方に徹底解説します。

カスピ海ヨーグルトを20年飼っているしまひろです。製造・販売しているフジッコ株式会社は、「カスピ海乳酸菌を用いたヨーグルトの手作りは精神・心理的フレイルを改善する」ということを発見しました。

自宅でカスピ海ヨーグルトを楽しみたいという方も多いと思いますが、「タネ菌を購入すれば簡単に作れるのかな？」　「どれくらい続けられるのかな？」という疑問にお答えします。我が家の20年モノのカスピ海ヨーグルトとの味わい比較も！

カスピ海ヨーグルトも、特に夏場の温かい時期など発酵が進むと、表面に黄色いプツプツができるときがあります。食べても大丈夫なのでしょうか？原因は最初からヨーグルトに入っている菌？解説します。

おなかに優しく、自宅で継ぎ足して作り続けられて財布にも優しいカスピ海ヨーグルト。この記事では　①カスピ海ヨーグルトを増やすときの温度について　②ヨーグルトってどうしてかたまるの？　を解説します。

酸味が少なくやさしい味が特徴のカスピ海ヨーグルトは、タネ菌と牛乳だけで作ります。牛乳さえあれば継ぎ足して作れるのでとてもお得！我が家のヨーグルトはそろそそ20年になります！