コーヒー

「淹れたては少しだけ先に苦みを感じますが、温度が下がるにつれてゆっくりと甘さがやってきます。50℃以下、特に40℃くらいの甘さは最高です！ピーベリーの豆はまるっこくて可愛らしい。きゃろっと式抽出で嫌な後味は残りません。」

【エチオピア・イルガチェフェ・アリチャだけブレンド】入谷珈琲豆店の試飲レビュー。ウォッシュド精製。①ブレンド：スモーキーなエチオピアは新鮮です。酸味が苦手な方はこちらがおススメ。 ②シングル：柑橘系を感じるクリーンカップ！エチオピア・コーヒーの王道です。

「中深煎りで少しだけ先に苦みがきますが、その反動でゆっくりと甘さがやってきます。コーヒーオイルで黒く光った豆はとてもきれい。きゃろと式で嫌な後味は残りません。」ちょっと苦いコーヒーが好きな人におススメです。

「苦みはありません。冷めてくるほど甘味をしっかり感じるので、熱いうちに飲み切らないで！きゃろと式ですっきりした後味です。」

「エチオピアっぽいレモンティーのようなテイストは残しつつ、やわらかい甘みが感じられます。開封時の香りが華やかで甘いす。コーヒーは苦みなし。濃い目より少し薄いほうがレモンを感じます。きゃろと式ですっきりした後味になりました」

「口当たりがまろやかで、ハニープロセスの甘みが楽しい。中深煎りながら苦みは感じられず、開封時の香りから甘い。きゃろと式ですっきりした後味になり、とても美味しいコーヒー」です。

「袋を開封したとたん香ばしい香りがします。柔らかい酸味でやさしい甘さが引き立ちます。しっかりコクはあるのにすっきりした後味で、美味しいコーヒー」です。

「ハニープロセスの特徴である甘みをアーシーさと軽い苦みが引き立てます。やさしい酸味とコクはあるのにすっきりした後味で、とても美味しいコーヒー」です

初心者でも失敗しにくい抽出の仕方は、珈琲きゃろっとさんで教えてもらった 「きゃろっと式 ≒ お湯わり式」です。

きつい酸味ではありませんが、主張しています。でも甘みとのバランスが良くて私は気に入っています。酸味がお好きな方は豆の量を増やした方が良いでしょう。