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【2024年2月②】グアテマラ・ラ・フォリー農園;王道スペシャルティコーヒーレビュー

「コーヒーのコクと芳醇な甘さ。中深煎りですが苦みはほとんど感じません。これぞスペシャルティコーヒー。冷めてくると一段と甘みが増して、とても美味しいコーヒーです。ペアリング相手を選びません。お湯わり式(きゃろっと式)抽出で嫌な後味は全くありません。」
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【2024年2月①】エチオピア・グジG1・チルフィート;シダモ地区の隠れた逸品コーヒーレビュー

「目をつむって飲むと「レモンティ?」のフレーバーです。苦みはほとんどなく、かといって尖った酸味もありません。やさしい柑橘系の酸味と甘み。冷めてくると甘みが増してきて、いつまでも飲んでいたい、とても美味しいコーヒーです。お湯わり式(きゃろっと式)抽出で嫌な後味は全くありません。」
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【バッハ・ブレンド】超定番のコーヒーは苦み+甘みのバランスが絶妙!;コーヒーレビュー

「苦みを最初に感じます。冷めてくると甘味がすっとでてきます。フルーティさはあまり感じませんがコクがあってミルクと砂糖を入れてもコーヒーの存在感がちゃんとありそうです。苦みと甘みのバランスが良くて、これぞ【ザ・コーヒー】といった感じ。
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【2024年1月】グアテマラ・アティトラン・ブルーレイク;ミルクチョコレートのようなやさしい甘さのコーヒーレビュー

「中深煎りの少しの苦みで、味わいの奥深さを感じます。少しの苦みがあるために、酸味と甘みのバランスの良さが引き立ちます。コーヒーを飲んだここちよさは格別です。冷めるにしたがって味わいが濃くなる感じがしました。お湯わり式(きゃろっと式)抽出で嫌な後味は全くなし。」
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