こんにちは！しまひろです。ご訪問ありがとうございます。
この記事では、浅草 葵丸進さんの「かき揚げ」を使った「かき揚げサンドイッチ」を紹介します！
休日の朝ごはんを担当して30年余（汗）。サンドイッチしか作れないおじさんがカンタンレシピなどをご紹介しています。朝ごはん用に作るから「おはようサンド」です。
ご参考にしていただければ幸いです。
浅草雷門通りに雷門を挟んで2件の天ぷら屋さんがあります。雷門向かって右側が「三定」さん、左に少し歩くと「葵丸進」さんです。
どちらも老舗の天ぷら屋さんで、店頭では揚げたての天ぷらも販売しています。どうでもいい話ですが、筆者宅では年越しそばの天ぷらはどちらかのお店で購入することが多いです。
実は夕方になるとスーパーと同じで売れ残った商品が安くなり、葵丸進さんで、かき揚げ２つ（イカ＆ごぼう）を５４０円（税込み）で購入できました。
「フツーにご飯で食べろよ!」 と突っ込まれそうですが、「ごはんの友はサンドの友」の私は、パンにはさまずにはおれません（笑）
結論です。かき揚げはパンと相性バッチリでした！
サクサクかき揚げで作ったサンドイッチをご覧ください。
ポイントは３つ
- 天ぷらは温めてサクサクに
- 天つゆは濃い目に
- やわらかいパンにはさむ
これだけ。さあ、つくっていきましょう
サンドイッチの作り方
材料：2人分
- 食パン（８枚切り） ×4枚
- かき揚げ ×2枚
★天つゆ 大さじ２くらい
→ タレになります
- マーガリン
- マヨネーズ
下ごしらえ
- グリルやトースターでかき揚げを温めます
- 天つゆを作っておきます
食パンの準備
- 食パン４枚を広げ、片面にマーガリンを塗ります
- マヨネーズを塗ります
具材をのせる
- かき揚げを並べます
- 天つゆをお好みでかけます
- あとからでもつけられるので、薄めのほうがよいでしょう
仕上げ＆カット
- パンを重ねます（つまようじや、くしを４本さすとずれにくくなります）
- ナナメにカットしたら、三角サンドの完成です！
- 盛り付けていきましょう
完成と食レポ
かき揚げサンドイッチの完成です！
味付けはめんつゆとマヨネーズです。サクサクしたかき揚げがまだ熱いうちに食べるとたまりません。
天丼も美味しいですが、「天ぷらサンド」もいけますよ！（笑）
パンをほおばると、天つゆの甘じょっぱさがサクサク天ぷらと相まって口の中一杯に広がります。
イカのかき揚げは、心地よいイカの歯ごたえが食欲をそそります。
ごぼうのかき揚げは、揚げ物だけど野菜を食べている安心感が自己肯定してくれます（笑）。
揚げ物をパンにはさむ文化はポピュラーで、たとえばコロッケパンやカツサンドなどは完全に市民権を得ていますが、どちらもソースベースの味付けです。
甘じょっぱい天つゆはどちらかと言えば醤油ベースになりますが、こちらもとてもよくパンに合います。
なぜでしょうか？
それはごはんもパンも元は穀物（炭水化物）なので、ごはんに合うおかずはパンにも合う！なんて強引に考えてサンドイッチを作っています。
実際に食べさせられる家族からは賛否両論ですが、こればかりは早起きして作ったもん勝ちです！
外れもありますが、当りもあります。楽しんでおいしく朝ごはんをいただきましょう。
「かき揚げサンドイッチ」は、めっちゃ美味しい満足感が高いサンドイッチでした！
もちろん、ご自分で作った天ぷらでもきっとおいしくできますよ！
まとめ
改めてまとめです
- 天ぷらは温めてサクサクに ・・・ 食べるときに音も食感も楽しめます
- 天つゆは濃い目に ・・・ サンドには少なめにし食べるときに別皿に用意するのがマル
- やわらかいパンにはさむ ・・・ 天ぷらのサクサク感が楽しめます
「かき揚げサンド」でおなか一杯になりました。
次は何ではさもうかな？？
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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