こんにちは！しまひろです。ご訪問ありがとうございます。
休日の朝ごはんを担当して30年余（汗）。サンドイッチしか作れないおじさんがカンタンレシピなどをご紹介しています。
めんどくさい朝ごはんに、こんなのいかがでしょうか？ご参考にしていただければ幸いです。
今回ご紹介する ”おはようサンド” は「きゅうりの塩もみサンド」です！
朝からそんなに食べたくないな～、そうはいっても朝ごはんは食べておかないと、昼まで持たないし・・・なんてときありますよね？
こってりした具材はちょっと食べられないけど、あっさりした小さいサンドイッチなら一切れ二切れ食べられそう。そんな日の朝にぴったりなカンタンサンドイッチをご紹介します。
食材は「きゅうり」
きゅうりは生で美味しくいただけます。スティックやスライスしてサラダに使うことが多いです。また、漬物にしても歯ごたえがしんなりして美味しいですよね。
サンドイッチの場合、他の具材と一緒に生でスライスして使うことが多いですが、メインではありません。最近、塩もみにすることで、充分メインとして成立することに気が付きました！（今さらですが：汗）
塩もみすることで塩味が加わり、マヨネーズと相まって「きゅうりサンド」としてメインで行けます！
あまりおなかがすいていない時や、食欲がないときなど少しだけつまむのにぴったりです。きゅうりの塩もみは余ったら、翌日くらいまでは充分持ちますので、お酒のアテにしてもいいですし、ごはんのお供にもなってくれます。
この記事では、あまり食欲がなくてもちょっとつまめる、あっさりきゅうりの塩もみサンドイッチをご紹介します。
ポイントは２つだけ
- きゅうりの塩もみをつくる
- やわらかいパンを使う
カンタンレシピをお試しください！
きゅうりの塩もみ＆ハムサンドの材料：2人分
- 食パンは柔らかくて、あまり主張しないものがおススメです
- きゅうりを主役にしてくれます
- 我が家ではプランターできゅうりを育てています
- うまく育つと、ニヤニヤしてしまいます
- 食パン（８枚切り） ×4枚（ふんわりルヴァンを使いました）
- きゅうり ×１本（使うのは半分くらい）
- ハム ×３枚
- 塩 （塩もみ用） 小さじ1/4（きゅうり１本）
- マヨネーズ
- マーガリン
- からし
作り方
下ごしらえ
- きゅうりは縦半分に切り、スプーンなどでタネを取り除きます
- 厚さ1～3ｍｍ程度の薄切りにします
- 容器に移し、塩をふって軽く合わせて５分待ちます（強くもむと割れてしまうので、優しく塩をまぶす感じに）
- 両手にとり、思い切り力を入れて絞ります。水気を全部出す勢いで！（笑）
食パンの準備 → 具材をのせる
- 食パン4枚を広げ、マーガリンを塗る
- マヨネーズ、からしを塗る
- きゅうりの塩もみを並べていきます
- 今回は、ハムを合わせました
- ここにレタスなど追加しても良いですが、あまり食欲のない前提なので、今回は最小限で行きます
仕上げ＆カット
- 三角サンドにするので、バッテンに切ります。それを避けてつまようじを４本刺します
- 横にずれにくくなり、切りやすくなります
- カットのポイント；包丁を前後に動かしながら「えいやっ」と切りましょう
- 下までしっかり包丁を入れましょう。
- シンプルな三角サンドの完成です！
- お皿に盛り付けていきます
きゅうりの塩もみ＆ハムサンドの完成とまとめ
サンドイッチの切り方はいろいろありますが、ナナメ半分や上下半分に切ることが多いですよね。２枚合わせのサンドイッチなら、一切れが食パン１枚分になります。
手に取った分は食べないといけないので、あまり食欲のないときにつらいときがありますが、三角サンドなら、一切れ食パン0.5枚。
また、いろいろな具材で作っておけば、少しずつ違う味を楽しむことができます。
三角サンドのコツはカットするラインに合わせて具材を配置するだけですので、なれてしまえばカンタンです。
実は今回は、食欲がないどころではなく、「黄桃の缶詰でフルーツサンドはいかが？ サンドイッチの朝ごはん；「おはようサンド」レシピ」でご紹介したフルーツサンドと一緒に作りました。
甘いのとしょっぱいのがあると、交互に食べると後引くんです！
- 最初にフルーツサンド ・・・ う～ん美味しい
- 次にハムサンド ・・・ からしがピリッとして美味い！
- またフルーツサンド ・・・ やっぱり美味い！
- 今度はきゅうりサンド ・・・ これはたまらん
三角サンドで小さいからって油断しないでくださいね。うっかりするともう一周しちゃいますのでご注意ください（笑）
もちろん、フルーツサンドなんてなくて構いません！
まとめ
■きゅうりの塩もみのサンドイッチ
- きゅうりの塩もみが主役のサンドイッチ
- スーパーで買えるやわらかい食パンがおススメ
- 甘いサンドイッチと一緒に食べると止まらない（注意）
やわらかい食パンを使ったシンプルな具材の小さい三角サンドなので、食べたい分だけつまめます。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
朝ごはん食べて、素敵な一日を！
どうぞめしあがれ～
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