こんにちは！しまひろです。ご訪問ありがとうございます。
【ベースフード】って主食なのに「26種の栄養素」が入ってるのね！
でも「ベースブレッド」ちょっとパサついてるよね。
レンチンでふわふわになるよ！
でも今日はもっとじゅわっとさせちゃいます！！
この記事では「ベースブレッドを使ったフレンチトースト」を紹介します！
公式HPで、鳥羽シェフが「一番ウマイ！」と言っていたので作ってみました。
鳥羽シェフの動画では食材の分量が出ていなかったので、こんな感じかな、と作ってみましたが、ふわふわジューシーに美味しくできました！
「作り方」で詳しく紹介します
ベースブレッドはそのまま食べると、ぱさつく感じが気になる方も多いと思います。
レンチンするとふわっとなるのですが、今回はもう少し手を入れてフレンチトーストにしてみました。
たまご液に一晩浸したおかげでジューシーに仕上がり、結論は、めっちゃ美味しい。
今回は「プレーン」、「チョコレート」、「メープル」の３種類を試しましたが、個人的にはメープル味が、メープルシロップで増強されて一番好きでした。
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【ベースブレッド】でフレンチトーストの作り方 ； ３人分
材料：３人分
- 左から
- プレーン
- チョコレート
- メープル
- たまご ３個
- 砂糖 大さじ３
- 牛乳 200cc
- 植物性低脂肪ホイップ
- 安かった！108円
- ベースブレッド 3個
- たまご 3個
- 砂糖 大さじ３
- 牛乳 200ml
- バニラエッセンス 数滴
- バター ひとかけを３つ
- トッピング
- 生クリーム 1パック（なくてもいいです）
- バニラエッセンス 数滴
- メープルシロップ（はちみつなどでも代用可）
たまご液をつくる
- たまご3個
- 砂糖 大さじ３
- バニラエッセンス数滴
- 牛乳200ml
- しろみを切るように混ぜます
ベースブレッドをカットして漬け込む
- ベースブレッドを4等分にカットします
- メープルは1/2にします
- たまご液がしみこみやすいように、パンの表面にフォークで穴をあけておきます
- ベースブレッドを容器に並べ、たまご液をかけます
- 上下ひっくり返して染み込ませます
- 冷蔵庫に入れ、5時間以上寝かせます
フレンチトーストを焼く
- フライパンにオリーブオイルをたらし、弱火で加熱します
- バターは焦げるので最後にからめます
- つけてあったベースブレッドをフライパンに並べます
- 片面5分ほど弱火で焼きます
- 火力が強いと表面が焦げてしまって中までふっくらしないので注意！
- 片面に焼き色が付いたら、ひっくり返します
- 両面にやきいろがついたら、バターを落とします
- バターを絡めてできあがり！
【ベースブレッド】フレンチト－スト完成と食レポ
メープルシロップをかけました！バナナと生クリームを添えています
【ベースブレッド】フレンチトーストの完成です！
メープルシロップが幸せの味ね
パンがすごくじゅわっとしてるわ！
ちょっと手間がかかるけど
そのまま食べるより100倍美味しいね！
【ベースブレッド」フレンチトーストまとめ
「ベースブレッド」をフレンチトーストにしたらめっちゃ美味しいです！
【プレーン】
- もともと持っている塩味が効いて、甘じょっぱい感じで食欲をそそります
- プチプチしたチアシードが残って、良い食感になりました
【チョコレート】
- チョコレート味は、なんとなく残っていて主張しています
- マーブル模様はかわいいですが、フレンチトーストにしないでそのまま食べたほうがいい感じがしました
【メープル】
- メープル味がメープルシロップで増強されてしっかりした「メープルフレンチトースト」になりました
- 個人的には一番好きです
スイーツのようで、たんぱく質をしっかりとれる「朝ごはん」でした
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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