コロンビア・ウィラ・ピンクブルボンで、水出しアイスコーヒーを淹れてみた　スペシャルティコーヒーレビュー

こんにちは！しまひろです。ご訪問ありがとうございます。

コーヒーが大好き、スペシャルティコーヒーにハマっていて、いろいろな銘柄を試して試行錯誤中です。

夏の暑い日に、あえて熱いコーヒーをいただいても美味しいですが、冷たいものが欲しくなります。

そんな時、アイスコーヒーは一服の清涼剤になってくれます。私も夏はアイスコーヒーが多いです。

でも、アイスコーヒー用の豆って焙煎が強くて、ちょっと苦いものが多いですよね。

アイスコーヒー用の豆が強い焙煎多い理由は、人間の味覚って冷たいものには苦みを感じにく、酸味を感じやすいことから、冷たくても苦みを感じるように、アイスコーヒーの豆は深煎りが多いんだそうです。

苦いコーヒーが苦手の方は、ミルクを足してアイスオーレにして楽しんでいらっしゃると思いますが、少し口に残りませんか？

どうしても後味スッキリとはいかなくて、私は後からお茶や水を飲んでしまうことが多いんです。

この記事では、後味スッキリのアイスコーヒー「水出しアイスコーヒー」をご紹介します。

使った豆は「コロンビア・ウィラ・ピンクブルボン_スペシャルティコーヒーレビュー」でご紹介したピンクブルボン・スペシャルティコーヒーで、「水出しアイスコーヒー」を淹れてみました。

とてもスッキリした味わい、酸味を少し強めに感じますが、その中にベリーの甘さもちゃんとある、後味も爽やかな一杯ができました。

私も今年初めてチャレンジしたのですが、カフェレベルのアイスコーヒーに驚きです。

あまり外出できない昨今ですが、冷蔵庫で冷やすだけ！　カンタンにできる水出しアイスコーヒーの作り方をご紹介します。

今回使った豆：「コロンビア・ウィラ・ピンクブルボン」

焙煎：ミディアムロースト。

人口はブラジル、メキシコに続きラテンアメリカで第3位。コーヒー豆の他、エメラルド、バラの産地です。

UCCコーヒー教室資料より引用

水出しコーヒーを作るために必要なもの

水の量とコーヒー豆の量の目安

参考に水の量とコーヒー豆の量の目安をのせておきました。お好みに応じて加減してください。

抽出する時間によっても感じる味は変わります。最初は分量と時間を計っておいて、ご自分の好みを探していくのが楽しいと思います。

コーヒー豆を直接入れられるフィルター付きのボトルも販売されていますが、お茶パックが地味におススメです。

理由は、フィルター掃除がちょっとめんどくさいんです。フィルターにもだんだん色が付きますし、豆の粉をきれいに掃除するのがちょっとだけ大変です。お茶パックだと水を切って捨てるだけなので楽チンです。

でも、豆をお茶パックに入れるのも面倒といえば面倒なんですよね。結局どっちかは面倒なので、面倒なのを最初にするか、後にするか、どちらを取るか、ですね。。。

私の好みランク	苦味　　ランク	酸味　　ランク	甘み　　ランク	後味の良さ	私の感想（砂糖、ミルクなし）
5	1	3	4.5 フルーティ	4.5	コロンビア・ウィラ・ピンクブルボン【水出しアイスコーヒー】・苦みなし・爽やかな酸味、ホットより強く感じる。・でも酸っぱいのではなくフルーティな酸味・ベリー系の甘味が後から・とてもすっきりした後味