【コスタリカ・ハルディン・デ・アロマス】珈琲きゃろっと定期便くるべさ（2023/11）１つ目レビュー

2023年11月のコーヒー定期便ね

「焙煎士におまかせ」１つ目はなあに？

コスタリカ・ハルディン・デ・アロマス（中煎り）だよ。

キャロルさんという女性オーナーが経営する農園なんだって。

この記事では「コスタリカ・ハルディン・デ・アロマス」中煎りをご紹介します。

「とにかく甘さが特徴です。豆を挽いている香りも甘いし、淹れたてを飲むと一口目から甘い！苦みはありません。口当たりも柔らかく何杯でものめそうなコーヒーです。お湯わり式（きゃろっと式）抽出で嫌な後味は残りません。」

購入したのは北海道恵庭市にある珈琲豆店の「珈琲きゃろっと」さん。

毎月の定期便「くるべさ」（コーヒー2種）で、届く豆は「焙煎士の内倉さんにお任せコース」にしています。

なぜきゃろっとさんを選んだかというと、スペシャルティコーヒーとはいえ、どのコーヒーを買えばいいかなんてわからなかったのと、何がくるかわからない「コーヒーガチャ」のような面白さがあると思ったからです。

2023年11月配送_2種類のうちの１つ目です。

2023年11月のもう一つの銘柄は、【ケニア・キママ（中深煎り）】レビュー記事はこちらです。

＞＞【ケニア・キママ】珈琲きゃろっと定期便くるべさ（2023/11）２つ目レビュー

「珈琲きゃろっと」でスペシャルティコーヒーの定期便を続けて2年近になりますが、毎回到着が楽しみです。初めての方だけ「お試しセット」を購入できます。

詳細はこちらでご紹介していますが、2,180円（税込み）で2種類のスペシャルティコーヒーが各200gです。（こちらの記事で、3種600gで2,180円になる買い方を紹介しています）

＼1日30人限定／

＞＞【珈琲きゃろっとのコーヒー豆通販】「お試しセット」は1杯当り約53円！口に合わなかったら返金OK

筆者はコーヒーが大好き。
おうちカフェでスペシャルティコーヒーに
ハマって４年目、勉強、試行錯誤中です。
サンドイッチも大好きで
おうちカフェを楽しんでいます

お店に行けば、たくさんの種類のコーヒー豆が並んでいます。どの豆を買おうかな？と悩んでいらっしゃる方も多いと思いますが、コーヒー選びのご参考になれば嬉しいです。

コスタリカ・ハルディン・デ・アロマス（中煎り）
抽出する：ネルドリップ（お湯割り式＝きゃろっと式）
コスタリカ・ハルディン・デ・アロマス；試飲レビューとまとめ

コスタリカ・ハルディン・デ・アロマス（中煎り）

今回の焙煎	段階	焙煎度	味
	ライトロースト	浅炒り	酸味
	シナモンロースト	浅炒り	↑
	ミディアムロースト	中炒り	↑
★	ハイロースト	中炒り	↑
	シティロースト	深炒り	↓
	フルシティロースト	深炒り	↓
	フレンチロースト	深炒り	↓
	イタリアンロースト	深炒り	苦み

UCCコーヒー教室資料より引用

飲み始めから口の中いっぱいに広がる甘さがこのコーヒーの最大の特徴です。アプリコットのような優しい柔らかな酸味、温度変化とともにクリーミーでミルクチョコレートのような甘さも。毎日飲んでも飽きがこない日本人好みの甘味たっぷりの素晴らしいコーヒーです。
珈琲きゃろっと2023年【11月の新豆】解説書より抜粋

生産地：コスタリカ　セントラルバレー
生産者：キャロル・スピンデン　マイクロミル
標高：1,375m
精製：不明

抽出する：ネルドリップ（お湯割り式＝きゃろっと式）

定期便にすると10%増量です！うれしい220g入り。

焙煎：中煎り（ハイロースト相当）　きれいな豆です。

今日は、40gで480cc（４杯分）とります

ネルフィルターを交換しました
淹れる直前に粉にします
タイムモアC2MAXで細引きに。（24クリックでこれくらいの粒度）

粉がすべてお湯に浸るまで注ぎ、30~40秒くらい蒸らします
焙煎が強いほどもこもこ膨らみます

細い差し湯で、あまり湯面を上下させないようにしています

今日の抽出液は190cc。ちょっと多かったです。。
目標は150ccです。（豆の量が30gでも40gでも150ccなんです）
ここでドリッパーを外します

湯を足して480ccにします
これが「お湯わり式＝きゃろっと式」です

【お湯わり式＝きゃろっと式】⇒　豆を10%多く使い、コーヒーの美味しいところを濃い目に抽出し、残りはお湯で割ります。えぐみなどなく、後味がとてもすっきりするので、とても気に入っている抽出方法です。

ほんと美味しいからやってみて！くわしい淹れ方はこちら↓

＞＞初心者でも失敗しないスペシャルティコーヒーの淹れ方を解説；「お湯わり式」

コスタリカ・ハルディン・デ・アロマス；試飲レビューとまとめ

しまひろおススメランク：5（下表）

おススメランク	苦味	酸味	甘み	コク	後味の良さ	私の感想（砂糖、ミルクなし）
５	1	３	５	３	5	豆30ｇ　湯温：86~8℃ 抽出液190cc＋湯290cc ４杯分　ネルドリップタイムモアC2MAX_24クリック・豆を挽いているときに甘い香り・苦みありません・一口目から甘い・口当りがやわらかい・冷めるとさらに際立つ甘み・すっきりとしたコク・イヤな後味は全く残りません