【エチオピア・イルガチェフェG1・コケ・ハニー】華やかな香りとレモンティーのような風味をレビュー

この記事では「エチオピア・イルガチェフェG1・コケ・ハニー」　中煎りをご紹介します。

エチオピアのハニー精製のコーヒーはきゃろっとさんでも初めて扱うようです。私も初めて飲みました。

ハニー精製はウォッシュドとナチュラルの間と表現されますが、ナチュラルに近い甘みを感じました。

「エチオピアっぽいレモンティーのようなテイストは残しつつ、やわらかい甘みが感じられます。開封時の香りが華やかで甘いす。コーヒーは苦みなし。濃い目より少し薄いほうがレモンを感じます。きゃろと式ですっきりした後味になりました」

購入したのは北海道の珈琲豆店の「珈琲きゃろっと」さん。

中身は焙煎士にお任せの定期便「くるべさ」（2種類）でお願いしていて、2種のうちの２つ目です。

2023年6月のもう一つの銘柄は、【ブラジル・ヴィオレッタ・イエローハニー】　今月はハニー祭り！

2023年2月にコーヒーミル「タイムモアC2MAX」を購入。粗さ調整は「24クリック」にしています。

お店に行けば、たくさんの種類のコーヒー豆が並んでいます。どの豆を買おうかな？と悩んでいらっしゃる方も多いと思いますが、コーヒー選びのご参考になれば嬉しいです。

エチオピア・イルガチェフェG1・コケ・ハニー

今回の焙煎	段階	焙煎度	味
	ライトロースト	浅炒り	酸味
	シナモンロースト	浅炒り	↑
	ミディアムロースト	中炒り	↑
★	ハイロースト	中炒り	↑
	シティロースト	深炒り	↓
	フルシティロースト	深炒り	↓
	フレンチロースト	深炒り	↓
	イタリアンロースト	深炒り	苦み

「フルーラルな」という言葉がぴったりな、香り高いコーヒーです。その華やかで濃厚な香りは、まるで大輪のユリのようです。また、レモンハニーのような甘く明るいエチオピアらしいシトラスフレーバーやラクティック(乳酸のような)さが高品質なコーヒーであることを実感できます。

珈琲きゃろっと2023年【6月の新豆】解説書より

抽出する：ネルドリップ（きゃろっと式＝お湯割り式）

【きゃろっと式】⇒　豆を10%多く使い、コーヒーの美味しいところを濃い目に抽出し、残りはお湯で割ります。後味がとてもすっきりするので、とても気に入っている抽出方法です。

初心者でも失敗しないスペシャルティコーヒーの淹れ方を解説；「お湯わり式」

エチオピア・イルガチェフェG1・コケ・ハニー；試飲レビュー

おススメランク：４（下段条件）

おススメ ランク	苦味	酸味	甘み	コク	後味の 良さ	私の感想（砂糖、ミルクなし）
４	１	3.5	4	4	５	豆30ｇ　湯温：86~8℃ 抽出液180cc＋湯180cc ３杯分　 ネルドリップ タイムモアC2MAX24クリック ・華やかな甘い香り ・口当たりがやわらかい ・苦みなし ・優しい酸味 ・引き立つ甘み ・コクあり ・後味はすっきり

「エチオピアっぽいレモンティーのようなテイストは残しつつ、やわらかい甘みが感じられます。開封時の香りが華やかで甘いす。コーヒーは苦みなし。濃い目より少し薄いほうがレモンを感じます。きゃろと式ですっきりした後味になりました」

個人的にはナチュラルが好きかな、と感じました。

コーヒーって美味しいですね。

スペシャルティコーヒーってどんなものだろう？と迷っていたら、お試しセットで体験してみてください。

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最後までご覧いただき、ありがとうございました。