こんにちは！しまひろです。
ご訪問ありがとうございます。
この記事では「グァテマラ・ニューオリエンテ・ナチュラル」をご紹介します。
筆者はコーヒーが大好き、スペシャルティコーヒーにハマっていて、いろいろな銘柄を試して試行錯誤中です。
お店に行けば、たくさんの種類のコーヒー豆が並んでいます。どの豆を買おうかな？と悩んでいらっしゃる方も多いと思いますが、コーヒー選びのご参考になれば嬉しい限りです。
購入先：「マメココロ」でスペシャルティコーヒーにハマる！ で紹介したマメココロ 浅草店さん
焙煎はミディアムロースト。やや浅めの焙煎です。
苦みが全くなく、香ばしい香りとフルーティな甘味を感じるコーヒーです。
| 今回の焙煎 | 段階 | 焙煎度 | 味 |
| ライトロースト | 浅炒り | 酸味 | |
| シナモンロースト | 浅炒り | ↑ | |
| ★ | ミディアムロースト | 中炒り | ↑ |
| ハイロースト | 中炒り | ↑ | |
| シティロースト | 深炒り | ↓ | |
| フルシティロースト | 深炒り | ↓ | |
| フレンチロースト | 深炒り | ↓ | |
| イタリアンロースト | 深炒り | 苦み |
グァテマラの優良産地ニューオリエンテから、中米では大変珍しいナチュラル精製ロット。いちご、ブルーベリー、チョコレート、モルトの香り
生産地：ニューオリエンテ
標高：1500~1650mｍ
精製：ナチュラル
ラベルと中身
- 南米では大変珍しいオリエンテ産のナチュラル精製ロット
- いちごやブルーベリー、チョコレートの香りの個性と魅惑あふれるフレーバー
- 中煎りでも甘みとボディがしっかりの濃厚さもGood！
- 焙煎：フルシティロースト
- 湯沸かしポットからこちらに移し、水を加えて湯温を調整します。（ここから少しずつ下がっていきます）
- 湯温が低いとトロッとした感じで甘味がよくわかります
抽出：3投式（ペーパードリップ）
- 豆；40ｇ（4杯分）
- 電動カッターミルで中細イメージで挽いていますが粒度ムラが大きいです
- ちょっといいミルが欲しくなります。。。
- 蒸らし
- 蒸らし；80ｇ
- 第一投；400ｇ（総量）
- 第二投；560ｇ（〃）
- 第三投；640ｇ（〃）
- 4杯分抽出完了。湯が落ちきるまで待ちます
抽出方法は、2年前にUCCコーヒーアカデミーのベーシックコースを受講、それ以来、ペーパードリップの3投式で淹れています。
まとめ；グァテマラ・ニューオリエンテ・ナチュラル
| おススメ ランク | 苦味 | 酸味 | 甘み | コク | 後味の 良さ | 私の感想（砂糖、ミルクなし） |
| 4 | １ | 3.5 | ４ | ３ | 4 | 豆40ｇ トータル：湯660cc ・苦みを全く感じない ・まろやかな酸味とフルーティ感 ・少しさめると甘味を感じるようになる ・飲みごたえはそこそこある ・後味はすっきりしている ・香ばしい香り（カカオの香りと呼ばれているものか） |
一口目から全く苦みは感じません。
香ばしい香りがすっときて爽やかな酸味というかフルーティな感じがします。
いちごか？と言われるとよくわかりませんが、ベリー系と言われるとそんな感じがします。まさにナチュラル精製の特徴でしょうか。
軽い感じがして何杯でも飲めそうな気がします。
飲み終わったときの満足感はそこそこあります。
後味はスッキリ。ランク4でおススメです。
リピートするか？ → 今の私はフルーティなのが好きなので、リピート決定！
「グァテマラ・ニューオリエンテ・ナチュラル」フルーティで苦くないコーヒーが好きな方におすすめです。
やっぱりコーヒーって美味しいですね。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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