【ブラジル・ブルボン・クラシコ】一口目から甘みと杏のような酸味；コーヒーレビュー

この記事では「ブラジル・ブルボン・クラシコ」　中煎りをご紹介します。

一口目から甘さを感じます。だんだんと甘酸っぱい感じがしてきて、「アプリコット」と言われると、そうかも？という気がしてきます（流されやすい；汗）
苦みはほぼありません。
個人的に「ブラジル」はどっしりとした苦みとコクがあるのが特徴と思っていたのですが、こんなに甘くて優しいコーヒーもあるんだな、というのが率直な感想です。それは、ブラジルの商業ベースのための有名な「サントスNo.2」などのハイブリッド品種とは異なる、ブルボン種という昔ながらの品種によるものなんですね。

このコーヒーは、甘さにフォーカスした品種と精製方法を採用しているそうです。
「苦みのないコーヒーが好き」という人におススメです。

購入したのは北海道の珈琲豆店の
「珈琲きゃろっと」さん。

中身は焙煎士にお任せの定期便「くるべさ」（2種類）でお願いしていまして、12月で10回目。2種のうちの１つ目です。

12月のもう一つの銘柄はこちら　↓
【グアテマラ・ラ・リベルタ―ド農園】珈琲きゃろっと定期便2022/12月②スペシャルティコーヒーレビュー　　中深煎りです。

筆者はコーヒーが大好き。
おうちカフェで「スペシャルティコーヒー」
にハマって3年目。
のべ90銘柄以上を飲んだ筆者が
いろいろな銘柄を試行錯誤中です。

お店に行けば、たくさんの種類のコーヒー豆が並んでいます。どの豆を買おうかな？と悩んでいらっしゃる方も多いと思いますが、コーヒー選びのご参考になれば嬉しいです。

ブラジル・ブルボン・クラシコ

今回の焙煎	段階	焙煎度	味
	ライトロースト	浅炒り	酸味
	シナモンロースト	浅炒り	↑
	ミディアムロースト	中炒り	↑
★	ハイロースト	中炒り	↑
	シティロースト	深炒り	↓
	フルシティロースト	深炒り	↓
	フレンチロースト	深炒り	↓
	イタリアンロースト	深炒り	苦み

まるでキャラメルナッツタルト！クルミやア―モンドといったキャラクター。アプリコットのようなフレーバーも感じられます。ミルクチョコレートのようなまろやかな甘さが飲んだ後の余韻として心地よく持続していくコーヒーです。

珈琲きゃろっと12月の新豆解説書より

この精製方法の特徴は、コーヒーチェリーの甘みたっぷりの果肉の粘着質(ミューシレージ)を残したまま乾燥を行います。
ミューシレージを残したまま乾燥することで、独特のアロマを生み、さらに特徴的な強い甘さを生み出すことができます。

珈琲きゃろっと解説書より引用

抽出方法：ネルドリップ（きゃろっと式）

【きゃろっと式】⇒　豆を10%多く使い、ほしいコーヒー量の半分だけ抽出し、残り半分はお湯で割ります。後味がとてもすっきりするので、気に入っている抽出方法です。

初心者でも失敗しないスペシャルティコーヒーの淹れ方を解説；「お湯わり式」

ブラジル・ブルボン・クラシコ 試飲レビュー

おススメランク：4.5

おススメ ランク	苦味	酸味	甘み	コク	後味の 良さ	私の感想（砂糖、ミルクなし）
4	1	2	4	4	5	豆44ｇ　湯温：87.8℃ 抽出液200g＋湯280g 4杯分　 ネルドリップ・手動ミル ・一口目に甘い ・苦みなし ・甘酸っぱい酸味 ・コクを感じる ・後味がすっきり

苦みがほとんどありません。甘酸っぱくてコクがあります。きゃろっと式抽出で後味はすっきり。苦みのあるコーヒーが苦手な方におススメです。

続けて2杯飲みたくなるコーヒー。満足度高いです。

やっぱりコーヒーって美味しいですね。

珈琲きゃろっとの「お試しセット」はコスパ最高でおススメです

珈琲きゃろっとさんの　定期便「くるべさ」。毎月スペシャルティコーヒーを組み合わせて送ってくれますが、どんな銘柄の組み合わせであっても定額です。

オーナーがその時々で厳選したおススメ銘柄を送ってくれるので、初めて飲むものが多く新鮮です。数あるコーヒーから自分で選ぶのは難しいので、いろいろな体験ができて楽しいです。
いまどきの言葉でいうと「コーヒーガチャ」ですね。

私は毎月2種を年間契約にしています。次回はどんな豆がくるのか楽しみです。

しかし、通販のコーヒーは心配で・・・。私もそうでした。

ぜひ、珈琲きゃろっとさんの「お試しセット」で味見をしてみてください。豆が気に入ったら、定期便の検討をすればOK。お試しセットだけでやめてももちろん大丈夫です。

「口に合わなかったら返金OK」はきゃろっとさんだけのサービスです。

スペシャルティコーヒーってどんなものだろう？と迷っていたら、体験してみてください。

スーパーで売っているコーヒー豆と違う飲み物があったんだ！と思っていただけるはずです。苦みよりも甘い！フル－ティ！を感じられます。
封を切ったとき、豆を挽いているときの香り。幸せな時間が待っています！

珈琲きゃろっと「お試しセット」はコスパ最高！【口に合わなかったら返金OK】

【珈琲きゃろっと定期便】くるべさ2022年配送分レビュー記事まとめ

【参考】コーヒー器具はこちらで紹介

【最初に揃えたいコーヒー器具】おうちカフェ初心者におすすめするアイテム７選

最後までご覧いただき、ありがとうございました。