コーヒー パナマ ラ・エスメラルダ・ダイヤモンドマウンテン スペシャルティコーヒーレビュー
エスメラルダ農園と言えば、過去最高のオークション価格を叩き出した「ゲイシャ種」があまりにも有名です。ダイヤモンドマウンテンはパナマの西部、バルー火山の山裾に広がるラ・エスメラルダ農園で栽培されています。
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コーヒー グァテマラ・ニューオリエンテ・ナチュラル スペシャルティコーヒーレビュー
自家焙煎のコーヒー豆屋さんマメココロ浅草店で購入した、「グァテマラ・ニューオリエンテ・ナチュラル」レビュー。苦みが無くフルーティな酸味と甘みを感じる飲みやすいコーヒーです。
おはようサンドレシピ いちごサンドイッチ；フルーツサンド編「おはようサンド」レシピ
いちごたっぷりの「おはようサンドレシピ」。生クリームにクリームチーズを合わせました。甘さ控えめでいちごが引き立ちます。浅草ペリカンの角食パンで作りました。甘くない食パンはフルーツサンドにぴったりです。幸せ朝ごはんを召し上がりください。
おはようサンドレシピ KALDIハリッサ③；豚ロースのハリッサポークサンドイッチレシピ
KALDI（カルディ）ハリッサで味付けた豚ロース肉の「おはようサンドレシピ」。ハリッサは唐辛子をベースにした地中海生まれの万能調味料で、程よい辛みが食欲をそそります。美味しい朝ごはんを召し上がりください。
おはようサンドレシピ 浅草 葵丸進のかき揚げで天ぷらサンドイッチ；おはようサンドレシピ
浅草の老舗天ぷら店「葵丸進」のかきあげを使った「おはようサンドレシピ」。夕方になると店頭で値引きして売っているときがあります。そこで仕入れて翌朝のサンドイッチに！サクサクに温めなおして食感も楽しいサンドイッチになりました。
コーヒー マメココロ 自家製プレミアムショコラブレンド コーヒーレビュー
ブラジル産高級豆をベースにした、多くの方に親しんでいただける飲みやすいブレンドです。酸味は抑え目、程よい苦み、カカオを煎ったような香ばしい香り。焙煎を変えても美味しくめしあがれます
カフェやお店 カフェ・バッハでスマトラ・マンデリン スペシャルティコーヒーレビュー
東京台東区にあるカフェ・バッハさんでスマトラ・マンデリン。おひとり様で伺ってカウンターに座るのががおススメ。目の前でドリップしてくれるので、外から見てカウンターが空いている時を狙って入ります。コーヒー好きならたまりませんね。
コーヒー 本の紹介；「新版 コーヒー美味手帖」日本を代表する名店のシングルオリジンを解説！
この本は、スペシャルティコーヒー業界を牽引している３つのカフェ、「カフェ・バッハ」、「堀口珈琲」、「丸山珈琲」が提供するコーヒーとコーヒーに向き合う姿勢を解説してくれる本です。
コーヒー ブラジル サンアントニオ ショコラ スペシャルティコーヒーレビュー
ブラジルの南部にあるミナスジェライス州サント・アントニオ・ドアンパロ地域の20農園で作られる生産者組合が、サントアントニオ農園です。「ショコラ」はブラジルの中でもこの地域にだけ特有の、ナッツやチョコレートのような香ばしくて甘い味わいのフレーバーを持つ豆から選ばれました。
コーヒー ブラジル フルッタ・メルカドン スペシャルティコーヒーレビュー
「フルッタ・メルカドン」とは、ブラジルの公用語であるポルトガル語で、「果物市場」という意味。収穫したコーヒーチェリーを樽に入れて天然酵母と一緒に発酵させ、その後に天日乾燥という、新しいアプローチで作られています。