【コスタリカ・ラ・カソナ】苦みなし、甘みたっぷりなコーヒーレビュー

2023年12月の「定期便くるべさ」ね

「焙煎士におまかせ」２つ目はなあに？

コスタリカ・ラ・カソナ（中煎り）だよ。

ロヘル・ソリスオーナーが息子さん二人と経営する小さな農園なんだって。

この記事では「コスタリカ・ラ・カソナ」中煎りをご紹介します。

「甘さが特徴です。特に冷めてきてからは至福のコーヒーです。苦みはありません。口当たりもなめらかで何杯でものめそうなコーヒーです。お湯わり式（きゃろっと式）抽出で嫌な後味は残りません。」

購入したのは北海道恵庭市にある珈琲豆店の「珈琲きゃろっと」さん。

毎月の定期便「くるべさ」（コーヒー2種）で、届く豆は「焙煎士の内倉さんにお任せコース」にしています。

2023年12月配送_2種類のうちの２つ目です。

2023年12月のもう一つの銘柄は、【グアテマラ・アンティグア・ウナプー農園（中深煎り）】レビュー記事はこちら

＞＞作成中

「珈琲きゃろっと」でコーヒー定期便「くるべさ」を続けて2年、毎回到着が楽しみです。

珈琲きゃろっとの豆はスペシャルティで美味しいのですが、初めての方だけオトクな「お試しセット」を購入できます。

2,180円（税込み）で2種類のスペシャルティコーヒーが各200g入っています。（こちらの記事で、3種類_600gで2,180円になる買い方を紹介しています）

＼1日30人限定なので早めにチェック！／

＞＞【珈琲きゃろっとのコーヒー豆通販】「お試しセット」は1杯当り約53円！口に合わなかったら返金OK

筆者はコーヒーが大好き。
スペシャルティコーヒーに
ハマって４年目、勉強、試行錯誤中
サンドイッチも大好きで
おうちカフェを楽しんでいます

お店に行けば、たくさんの種類のコーヒー豆が並んでいます。どの豆を買おうかな？と悩んでいらっしゃる方も多いと思いますが、コーヒー選びのご参考になれば嬉しいです。

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コスタリカ・ラ・カソナ（中煎り）
抽出する：ネルドリップ（お湯割り式＝きゃろっと式）
コスタリカ・ラ・カソナ；試飲レビューとまとめ

コスタリカ・ラ・カソナ（中煎り）

今回の焙煎	段階	焙煎度	味
	ライトロースト	浅炒り	酸味
	シナモンロースト	浅炒り	↑
	ミディアムロースト	中炒り	↑
★	ハイロースト	中炒り	↑
	シティロースト	深炒り	↓
	フルシティロースト	深炒り	↓
	フレンチロースト	深炒り	↓
	イタリアンロースト	深炒り	苦み

UCCコーヒー教室資料より引用

長く続く甘さが、このコーヒーの最大の特徴です。シルクのようななめらかな口あたり、そしてべっこう飴のような甘さが、感動の味わいです。りんごやアプリコットのような繊細なキャラクターも感じます。冷めてからも、クリーンカップが続き、いつまでも飲み続けたい素晴らしいコーヒーです。
珈琲きゃろっと2023年【12月の新豆】解説書より抜粋

生産地：コスタリカ　
生産者：ロヘル・ソリス　マイクロミル
標高：不明
精製：不明

抽出する：ネルドリップ（お湯割り式＝きゃろっと式）

定期便にすると10%増量で、うれしい220g入り。

焙煎：中煎り（ハイロースト相当）　きれいな豆です。

今日は、40gで480cc（４杯分）とります

ネルフィルターです
豆は淹れる直前に粉にします
タイムモアC2MAXを使用中。細引きにします（24クリックでこれくらいの粒度）

粉がすべてお湯に浸るまで注ぎ、30~40秒くらい蒸らします
もこもこ膨らみます

細い差し湯で、あまり湯面を上下させないようにしています

今日の抽出液は180cc。ちょっと多かったです。。
目標は150ccです。（豆の量が30gでも40gでも150ccなんです）
ここでドリッパーを外します

湯を足して480ccにします
これが「お湯わり式＝きゃろっと式」です

【お湯わり式＝きゃろっと式】⇒　豆を10%多く使い、コーヒーの美味しいところを濃い目に抽出し、残りはお湯で割ります。えぐみなどなく、後味がとてもすっきりするので、とても気に入っている抽出方法です。

ほんと美味しいからやってみて！くわしい淹れ方はこちら↓

＞＞初心者でも失敗しないスペシャルティコーヒーの淹れ方を解説；「お湯わり式」

コスタリカ・ラ・カソナ；試飲レビューとまとめ

しまひろおススメランク：5（下表）

おススメランク	苦味	酸味	甘み	コク	後味の良さ	私の感想（砂糖、ミルクなし）
５	1	３	５	３	5	豆40ｇ　湯温：86~8℃ 抽出液180cc＋湯300cc ４杯分　ネルドリップタイムモアC2MAX_24クリック・苦みありません・フルーティな酸味・口当りがなめらか・甘みたっぷり・冷めるとさらに際立つ甘み・すっきりとしたコク・イヤな後味は全く残りません