![](https://shimahiroblog.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/woman.png)
マメココロさんの定番豆ね!
![](https://shimahiroblog.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
「グアテマラ・ニューオリエンテ・ナチュラル」
今週の特価豆になっていたよ!
この記事では「グアテマラ・ニューオリエンテ・ナチュラル」 ミディアムローストをご紹介します。
今回は「きゃろっと方式(濃い目に淹れてお湯で割る)」で楽しみます。
ベリー系のフルーティな酸味と甘みが感じられます。ミディアムローストのせいもありますが苦みは全くありません。冷めてくると甘みが増してきます。苦みの強いコーヒーは苦手、という方におススメです。
購入したのは、浅草の珈琲豆店の「マメココロ」さん。
「今週の特価豆」は違った豆を30%オフで特価販売してくれます。もともとどれを買おうか迷ってしまう私にとっては、【コーヒーガチャ】になってありがたいです。
デメリットと言えるかどうかわかりませんが、販売は200g単位です。お一人で消費するには少し多いかもしれませんが、冷凍庫に入れておけば1か月くらいは充分美味しく飲めますよ。
筆者はコーヒーが大好き。
おうちカフェでスペシャルティコーヒーにハマって3年目、のべ90銘柄以上を飲んだ筆者が、さらにいろいろな銘柄を試行錯誤中です。
お店に行けば、たくさんの種類のコーヒー豆が並んでいます。どの豆を買おうかな?と悩んでいらっしゃる方も多いと思いますが、コーヒー選びのご参考になれば嬉しいです。
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-12-11_07-13-35_191.jpg)
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-12-12_17-00-44_000A.jpg)
今回の焙煎 | 段階 | 焙煎度 | 味 |
ライトロースト | 浅炒り | 酸味 | |
シナモンロースト | 浅炒り | ↑ | |
★ | ミディアムロースト | 中炒り | ↑ |
ハイロースト | 中炒り | ↑ | |
シティロースト | 深炒り | ↓ | |
フルシティロースト | 深炒り | ↓ | |
フレンチロースト | 深炒り | ↓ | |
イタリアンロースト | 深炒り | 苦み |
グアテマラ・ニューオリエンテ・ナチュラル
同国では大変珍しいオリエンテ産の高級ナチュラル精製ロット。イチゴやブルーベリー、チョコレートの香りの個性と魅惑あふれるフレーバー。中煎りでも甘みとボディがしっかりの濃厚さもGood!
パッケージラベルに記載
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-12-11_06-54-51_203-e1670833614387.jpg)
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-12-11_06-56-53_134.jpg)
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/10/2022-10-16_07-06-27_573.jpg)
- 湯温を調整します
- 87℃~88℃ねらい
生産地:グアテマラ オリエンテ地区
標高:1,500~1,650m
精製:ナチュラル
抽出:ネルドリップ(きゃろっと式)
【きゃろっと式】⇒ 豆を10%多く使い、ほしいコーヒー量の半分だけ抽出し、残り半分はお湯で割ります。後味がとてもすっきりするので気に入っています。
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-12-11_06-58-12_522.jpg)
- 44gで480cc(4杯分)とります
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-12-11_07-08-40_552-e1670833932633.jpg)
- 淹れる直前に粉にします
- 手動ミルで細引きに。約3分ほどかかります
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-12-11_07-09-09_743.jpg)
- 粉がすべてお湯に浸るまで注ぎ、蒸らします;30~40秒くらい
- もこもこ膨らみます
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-12-11_07-10-12_335-e1670833981218.jpg)
- 細い差し湯で、あまり湯面を上下させないようにしています
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-12-11_07-11-57_143-e1670834022605.jpg)
- 今日の抽出液は230ccでした
- 目標は、最近200cc前後です
- ここでドリッパーを外します
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-12-11_07-12-11_361-e1670834054233.jpg)
- 湯を足して480ccにします
- これが「きゃろっと式」です
グアテマラ・ニューオリエンテ・ナチュラル 試飲レビュー
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/02/2022-02-27_17-26-25_000-1.jpg)
レビュー表
おススメ ランク | 苦味 | 酸味 | 甘み | コク | 後味の 良さ | 私の感想(砂糖、ミルクなし) |
4 | 1 | 3 | 3.5 | 3 | 5 | 豆44g 湯温:87.3℃ 抽出液230cc+湯250cc ・フルーティなベリー系の酸味 ・苦みはぼなし ・甘みしっかり ・コクはそこそこ ・後味がとてもすっきり |
苦みはありません。ベリー系のフルーティな甘酸っぱさを感じます。少し冷めると甘みがより引き立ちます。きゃろっと式(お湯割り式)の特徴である後味の良さとマッチして飲みやすいと感じました。
ネルドリップでゆっくり淹れると濃度もちょうどよかったですが、ペーパードリップで淹れると少し薄く感じました。三洋産業製の二つ穴のドリッパーでしたが時間が少し早かったかな。
しかし部屋中に香りが満たされ、まるでカフェにいる気分でした。おうちカフェ\(^o^)/
![](https://shimahiroblog.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/woman.png)
うんうん、いつもの美味しいやつだね
![](https://shimahiroblog.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
甘酸っぱくて好きだな~
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-12-11_07-13-20_462.jpg)
![](http://shimahiroblog.com/wp-content/uploads/2022/12/2022-12-08_17-01-04_909-e1670834871459.jpg)
やっぱりコーヒーって美味しいですね。
スペシャルティコーヒーを試してみたいけど、何を買っていいかわからない??
そんなときは、いろいろなショップが通販で、お得な「お試しセット」を提供していますので、コスパ良くおススメです。
【参考】コーヒー器具はこちらで紹介
【最初に揃えたいコーヒー器具】おうちカフェ初心者におすすめするアイテム7選
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
コメント