【ルワンダ・バホ・ムゾ・ナチュラル】入谷珈琲豆店 スペシャルティコーヒーレビュー

この記事では「ルワンダ・バホ・ムゾ・ナチュラル　ハイロースト（900円/100g）　をご紹介します。

昨年まではウォッシュド精製だったそうですが、今年はナチュラル精製だそうです。
「ナチュラル＋浅煎り」らしい立った酸味（酸っぱいのではなくて柑橘系に近い酸味）と甘み。冷めてくるとさらに甘みが増してきます。酸味好きにはたまらないでしょう。

こちらのお店では、同じ豆でも焙煎の強さを替えたものを販売しています。これだったら中煎りも飲んでみたいと思いました。浅煎りと中煎りをブレンドしてもいいかも！

購入したのは、台東区入谷駅そばの「入谷珈琲豆店」さん。スペシャルティコーヒーは年末に購入して以来、３回目。
いつものように店主が気さくに話しかけてくださって、豆について説明をしてくださいます。これだけでも行った甲斐があります。

生豆も見せていただきましたが、華やかな香りがします。焙煎する前の豆ってなかなか見れないので貴重な体験です。

結論　⇒　また買いたい度　４（5点満点）

お店に行けば、たくさんの種類のコーヒー豆が並んでいます。どの豆を買おうかな？と悩んでいらっしゃる方も多いと思いますが、コーヒー選びのご参考になれば嬉しいです。

今回の焙煎	段階	焙煎度	味
	ライトロースト	浅炒り	酸味
	シナモンロースト	浅炒り	↑
	ミディアムロースト	中炒り	↑
★	ハイロースト	中炒り	↑
	シティロースト	深炒り	↓
	フルシティロースト	深炒り	↓
	フレンチロースト	深炒り	↓
	イタリアンロースト	深炒り	苦み

ルワンダ・バホ・ムゾ・ナチュラルを淹れる

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『トロピカルのファンタジスタやぁ〜』と言っても過言ではないのだ‼️
しっかりと厳選されたチェリーは甘く、トロピカルフルーツの風味を醸しだしています。
セールス担当のエマニュエル氏は、ムゾ・ウォッシングステーションへ持ち込む生産者への支払いを、国立農作物輸入局（NAEB）によって設定された価格に対して最大80%で請負い、フェアな収穫後の報奨金プログラムを実施する様に努めています。
やわらかい酸味と甘みのバランスが良く、コクもありながらマイルドな口当たりが特徴です。

入谷珈琲豆店インスタグラムより

「ナチュラル精製」とは、コーヒーチェリーのまま乾かし、乾燥したら乾いたコーヒーの皮ごとまとめて脱穀して中のコーヒー生豆を取り出す精製方法のこと。フルーティな風味になることが特徴です。

果実が付いたまま乾燥させるので、タネ（コーヒーになる部分）に果実の甘み、酸味が移行しやすいのです。しかし、残水分量もばらつきやすく、管理は難しいそうですが、うまくいくと感動的な風味になる精製方法です。

抽出：ネルドリップ

【きゃろっと式】（お湯割り式）⇒　豆を10%多く使い、ほしいコーヒー量の半分だけ抽出し、残り半分はお湯で割ります。後味がとてもすっきりするので気に入っています。

ルワンダ・バホ・ムゾ・ナチュラル　試飲レビュー

レビュー表

おススメ ランク	苦味	酸味	甘み	コク	後味の 良さ	私の感想（砂糖、ミルクなし）
4	１	４	4	４	5	豆44ｇ　湯温：88℃ 抽出液220cc＋湯260cc　 華やかで ・強めのフルーティな酸味 　マスカットと柑橘系が混ざったよう ・苦みなし ・甘みしっかり ・コクもしっかり ・後味はとてもすっきり コーヒーを淹れた部屋はカフェの香り

部屋中がコーヒーの香りで満たされ、まるでカフェにいる気分でした。
おうちカフェ万歳 ＼(^o^)／

やっぱりコーヒーって美味しいですね。

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おまけ

スペシャルティコーヒーを試してみたいけど、何を買っていいかわからない？？
そんなときは、いろいろなショップが通販で、お得な「お試しセット」を提供していますので、コスパ良くおススメです。

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最後までご覧いただき、ありがとうございました。