【エチオピア・グジ・ウラガ・ナチュラル】入谷珈琲豆店 スペシャルティコーヒーレビュー

この記事では「エチオピア・グジ・ウラガ・ナチュラル」　シティロースト（900円/100g）　をご紹介します。

やわらかいマウスフィール。ナチュラル精製の特徴であるフルーティさとともに、甘みを強く感じます。冷めてくるとさらに甘みが増してきます。
中煎りです。少しですが苦みも感じて、味わいの奥行きを出しています。絶妙な焙煎具合ですね。

購入したのは、台東区入谷駅そばの「入谷珈琲豆店」さん。スペシャルティコーヒーは年末に購入して以来、2回目。
いつものように店主が気さくに話しかけてくださって、やり取りをしながら勧めてくださいました。

生豆も見せていただきましたが、ちょっとツンと来る香りがエチオピアです！

結論　⇒　また買いたい度　４．５（5点満点）

お店に行けば、たくさんの種類のコーヒー豆が並んでいます。どの豆を買おうかな？と悩んでいらっしゃる方も多いと思いますが、コーヒー選びのご参考になれば嬉しいです。

今回の焙煎	段階	焙煎度	味
	ライトロースト	浅炒り	酸味
	シナモンロースト	浅炒り	↑
	ミディアムロースト	中炒り	↑
	ハイロースト	中炒り	↑
★	シティロースト	深炒り	↓
	フルシティロースト	深炒り	↓
	フレンチロースト	深炒り	↓
	イタリアンロースト	深炒り	苦み

エチオピア・グジ・ウラガ・ナチュラルを淹れる

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グジは近年イルガチェフェに肩を並べる産地として高い評判を得ています。
Nitisolを主体とする優れた土壌に、豊富な雨量がグジのコーヒーを支えています。
今回のコーヒーはグジ ウラガのコーヒーパイオニアであるタデッセ・エデマ氏のタベ・ブルカCWSからのご紹介です。

入谷珈琲豆店インスタグラムより

「ナチュラル精製」とは、コーヒーチェリーのまま乾かし、乾燥したら乾いたコーヒーの皮ごとまとめて脱穀して中のコーヒー生豆を取り出す精製方法のこと。フルーティな風味になることが特徴です。

果実が付いたまま乾燥させるので、タネ（コーヒーになる部分）に果実の甘み、酸味が移行しやすいのです。しかし、残水分量もばらつきやすく、管理は難しいそうですが、うまくいくと感動的な風味になる精製方法です。

抽出：ネルドリップ

【きゃろっと式】（お湯割り式）⇒　豆を10%多く使い、ほしいコーヒー量の半分だけ抽出し、残り半分はお湯で割ります。後味がとてもすっきりするので気に入っています。

エチオピア・グジ・ウラガ・ナチュラル　試飲レビュー

レビュー表

おススメ ランク	苦味	酸味	甘み	コク	後味の 良さ	私の感想（砂糖、ミルクなし）
4.5	２	3	4	４	5	豆44ｇ　湯温：88℃ 抽出液200cc＋湯280cc　 華やかで少しスパイシーな香り ・フルーティな酸味 ・かくれた苦み ・甘みしっかり ・コクもしっかり ・後味はとてもすっきり コーヒーを淹れた部屋はカフェの香り

部屋中がコーヒーの香りで満たされ、まるでカフェにいる気分でした。
おうちカフェ万歳 ＼(^o^)／

やっぱりコーヒーって美味しいですね。

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入谷珈琲豆店のご紹介

【コスタリカ・ジャガー・ナチュラル・アナエロビック】入谷珈琲豆店 スペシャルティコーヒーレビュー

おまけ

スペシャルティコーヒーを試してみたいけど、何を買っていいかわからない？？
そんなときは、いろいろなショップが通販で、お得な「お試しセット」を提供していますので、コスパ良くおススメです。

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最後までご覧いただき、ありがとうございました。